Café Coado ☕

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de café em pó
• 1 litro de água
• 1 filtro de papel nº 103
• 1 coador de café

Modo de Preparo

1. Ferva a água em uma chaleira ou panela
2. Pegue o filtro de papel e dobre a lateral selada, criando uma dobra única na borda
3. Abra o filtro e coloque-o no coador, certificando-se que a dobra fique rente à parede do coador
4. Enxágue o filtro com um pouco de água quente para eliminar o gosto de papel
5. Descarte a água do enxágue
6. Coloque o pó de café no filtro
7. Despeje lentamente a água quente (não fervendo) sobre o pó
8. Aguarde toda a água passar pelo filtro
9. Sirva o café ainda quente

Dicas

• Use água entre 90°C e 96°C (quando a água começar a ferver, espere 30 segundos)
• Não pressione o pó de café com a colher
• Mantenha uma distância de cerca de 2cm ao despejar a água sobre o pó
• O processo de coar deve durar entre 3 a 4 minutos

Rendimento

• 1 litro de café (aproximadamente 4 xícaras grandes)

Conservação

• Consumir preferencialmente logo após o preparo
• Se necessário guardar, utilize uma garrafa térmica pré-aquecida